مطعم FIYA يطلق أول فرع له في كيتورا ريزيرف في دبي
يعتبر مطعم FIYA في ميدان، العلامة الأحدث التي تنطلق من مفهوم الطهي المباشر على النار، من إبداع مؤسسي علامة “بينزا”، وبالاشتراك مع نادي ماتشا والشيف الشهير حاتم مطر.
ويقع هذا المطعم في ميدان كجزء من كيتورا ريزيرف، إحدى أفضل الوجهات السكنية الجذابة في دبي، لإتاحة الفرصة لزواره للاستمتاع بالطبيعة وفق مفهوم “العيش البيولوجي” الذي يدمج عناصر الطبيعة الحية في البيئة التي يعيش فيها الإنسان ، ما ينعكس إيجاباً على الصحة البدنية والنفسية والعاطفية لسكان المشروع.
واشتهر مطر كأول شيف عربي متخصص بالشواء في العالم، وعُرف بمهارته وخبرته في ابتكار المذاقات بدبي، إلى جانب كونه سفير الطهي لسفارة دولة الإمارات العربية المتحدة في واشنطن العاصمة. وسيتولى مطر قيادة تقديم الأطباق اللذيذة في هذا الموقع الجديد، حيث سيسجد في المطعم الخبرة المذهلة التي اكتسبها، وسيعكس فهمه للأذواق الإقليمية بما يقدمه من أطباق ومذاقات.
